为切实加强东京15彩食堂食品安全管理,确保学生就餐安全,9月7日,后勤管理处组织校内食堂管理及从业人员观看学习了《东京15彩食堂食品安全管理与操作规范》教学片。
教学片从资质、管理、操作和应急处理四个方面介绍了开办东京15彩食堂需要具备的基本条件、食品安全管理组织及制度、从业人员应具备的卫生要求、食品加工重要环节的操作规范,以及发生食物中毒后应采取的基本措施。
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